ČOKOLADNA PARFE TORTA

POTREBNO:
Biskvit
  • 3 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 1 burbon vanilija
  • 3 žlice vode
  • 4 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlice ulja
  • 15 dag mliječne čokolade
  • ribana korica naranče
Krema
  • 3 žutanjka
  • 3 žlice šećera
  • 1 epruvetica ruma
  • 1 vrećica želatine
  • 20 dag čokolade za kuhanje
  • 1 l slatkog vrhnja
  • 1 Dorina Jaffa čokolada


NAČIN PRIPREME:
    Tući žutanjke sa šećerom i vanilijom, pa dodati vodu i miješati da se zapjeni, dodati brašno sa praškom za pecivo i ulje, pa dodati otopljenu čokoladu . Na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu promjera 26 cm, 20 min na 175°C. koru prerezati na dva dijela.

    ZA KREMU: tući žutanjke sa šećerom na pari, dodati rum (po želji može još pola epruvetice ruma ako volite jaču aromu)...pripremiti želatinu sa 4 žlice vode da nabubri...otopiti čokoladu na pari...stući slatko vrhnje u šlag...

    Na dno kalupa koji se može rastegnuti, staviti koru...malo je navlažiti (mlijeko i šećer ako je za djecu...voda rum i šećer ako je za odrasle).

    U tučeni šlag umiješati rastopljenu čokoladu, a zatim jaja kuhana na pari...otopiti želatinu, pa joj dodati 2 žlice smjese od šlaga i promiješati, pa zatim uliti sve natrag u kremu i tući mikserim dok se ne ujednači.

    Na pripremljenu koru izliti pola kreme...posuti narezanu na sitne komadiće Jaffa Dorinu...dodati ostatak kreme i staviti drugu koru. Dobro ohladiti (da prenoći)...skinuti obruč i ukrasiti po želji.