tijesto:
- 110 g brašna
- 70 g maslaca
- 50 g šećera
- 1 žumanjak
- 1/2 kg sira
- 2 žumanjka
- 150 g šećera
- limunova korica
- 5 bjelanjaka
NAČIN PRIPREME:
Umijesite tijesto od navedenih sastojaka i u oblik za torte stavite peći oko 15 minuta. Ocijeđeni sir propasirajte, dodati žumanjak, šećer i limunovu koricu pa sve dobro promiješajte. Na polupečeno tijesto staviti nadjev i peći dok sir ne očvrsne a zatim na njega staviti čvrsti snijeg od bjelanjaka pomiješani sa šećerom. Peći dalje na 100 stupnjeva dok se snijeg ne osuši.
