Torta od sira i bresaka

Torta od sira i bresakaPOTREBNO:
za tijesto:
  • 15 dag brašna
  • 10 dag maslaca
  • 5 dag šećera
za kremu:
  • 8 listića bijele želatine
  • 50 dag masnijeg svježeg kravljeg sira
  • 10 dag šećera
  • 1 neprskanu naranču
  • 1/4 l slatkog vrhnja dodaci
  • staklenku kompota od bresaka
  • 1 svijetli preljev za tortu
  • 1/4 l slatkog vrhnja
  • 1 žlicu šećera
2 žlice nasjeckanih pistacija za ukras
NAČIN PRIPREME:
         Stavite breskve da se cijede. Uzmete li svježe, prelijte ih kipućom vodom, ogulite, očistite, narežite i skuhajte u slatkoj vodi. Zamijesite tijesto (po potrebi dodajte malo hladne vode) i stavite u hladionik na 30 minuta. Zatim razvaljajte i utisnite u kalup, promjera 24 cm. Pecite 15-20 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva.
         Za nadjev namočite želatinu u hladnu vodu. Izmiješajte mikserom šećer, vrhnje, sir, te naribanu narančinu koricu. Sok malo zagrijte, pa u njemu otopite iscijeđenu želatinu i primiješajte siru. Ulijte na tijesto u kalupu i izravnajte površinu. Neka se stvrdnjava najmanje 40 minuta u hladioniku. Dobro ocijeđene breskve narežite i poslažite na tortu. Prelijte preljevom (načinite prema uputama na omotu). Istucite vrhnje sa šećerom, pa ukrasite rub torte. Pospite pistacijama.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok