CELEROVA JUHA
celer
- 1 veći korijen celera
- 5 ravnih žlica riže
- 4 dag maslaca ili 5 dag margarina
- 2 žlice brašna
- 1 jaje
- 1 čaša kiselog mlijeka
- sol, papar
- parmezan
Način pripreme:
Celer oguliti i isjeći na tanke listiće, te ga u vreloj vodi kuhati 10 minuta. Dodati očišćenu i opranu rižu. Kuhati na srednjoj temperaturi dok riže ne omekša. Napraviti zapršku od maslaca i brašna. Dodati u juhu i prokuhati još 5 minuta. Skinuti s vatre, začiniti razmućenim jajetom, kiselim mlijekom, paprom i parmezanom.
