- 30 dag pileće sitneži za juhu (hrbat, vrhovi krilca, jetrica i želudac...)
- 30 dag komada junetine za juhu
- pola okruglog celerova korijena i manji svežnjić lista
- 2 veća peršinova korijena i manji svežnjić lista
- 4 veće mrkve
- 2 srednje korabice
- 2 manje rajčice
- 1 srednja stabljika poriluka
- četvrtina sredine manjega kelja
- 1 paprika
- Vegeta, sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Sve povrće i meso (prilagođeno količini juhe koju želimo skuhati, oko 4 litre), očistimo, operemo i stavimo u hladnu vodu. Kuhamo na laganoj vatri oko 3 sata, postupno dodajući začine po želji. Kuhanu juhu procijediti, dodati joj povrće koje želimo i zakuhati rezancima. Povrće i meso možemo poslužiti toplo uz neki umak nakon juhe, kao drugo od tri ili četiri praznična jela.
