Knedle na tirolski

POTREBNO:
  • 1 l gotove nemasne mesne juhe
  • 20 g maslaca
  • 200 g starog bijelog kruha  
  • 1 grančica mažurana  
  • 80 g slanine u komadu  
  • 1 mali luk  
  • 1 jaje
  • 1 svežanj vlasca
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • 50 g brašna  
  • 1 dl mlijeka  
  • sol i papar
NAČIN PRIPREME:
    Narežite stari kruh na kockice i stavite ga u posudu. Zalijte ga mlijekom i ostavite da se namače 2 sata dok ne nabubri i postane mekan, ali i suh. Nasjeckajte luk i slaninu te usitnite vlasac i mažuran. U tavi na maslacu pirjajte luk na niskoj temperaturi pa ga prebacite u posudu. Dodajte brašno, namočeni kruh, narezanu slaninu, malo vlasca i jaje te začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Navlaženim rukama oblikujte knedle (okruglice promjera 3-4 cm) i stavite ih na stranu. U loncu zakuhajte slanu vodu, a zatim u njoj 6-7 minuta kuhajte knedle. U drugom loncu ugrijte mesnu juhu s preostalim vlascem i mažuranom. Ocijedite knedle u cjediljci, uspite ih u zdjelu, prelijte mesnom juhom pa poslužite.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok