Humus

HumusPOTREBNO: (za 8 osoba)

225 g suhog , preko noći namočenog u vodi
sok od 2 velika limuna
150 ml gotovog umaka tahini (umak od sezama)
2 protisnuta režnja češnjaka
4 žlice maslinovog ulja
prstohvat mljevenog kima
sol i papar
1 žlica mljevene paprike
nasjeckani peršin za ukrašavanje
lepinja, za posluživanje

 

NAČIN PRIPREME:

1. Ocijedite slanutak i stavite ga u duboku posudu. Prelijte ga hladnom vodom. Stavite na vatru da prokuha, zatim kuhajte 2 sata, dok slanutak sasvim ne omekša.
2. Kuhani slanutak ocijedite i sačuvajte malo tekućine u kojoj se kuhao. Stavite ga u multipraktik, a nekoliko zrna sačuvajte za ukrašavanje. Miješajte slanutak dok ne dobijete glatku smjesu, postupno dolijevajući sok od limuna i sačuvanu tekućinu od kuhanja. Smjesa treba biti poput glatkog i gustog pirea.
3. Dodajte tahini umak, 3 žlice maslinovog ulja i kim i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Posolite i popaprite.
4. Smjesu prebacite na plitak pladanj za posluživanje i stavite u hladnjak neka se hladi 2 do 3 sata prije posluživanja.
5. Prije posluživanja, ostatak maslinovog ulja izmiješajte s paprikom i pokapajte po jelu. Pospite peršinom i zrnima slanutka. Poslužite uz tople lepinje.


 Izvor: Žena

 

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok