POTREBNO:- 1/2 kg patllidžana
- 20 dag zrelih rajčica
- 5 žlica ulja
- sol
- vezica peršina
NAČIN PRIPREME:
Patlidžane ogulite, izrežite na kockice i posolite. Dodajte oguljene i na kockice izrezane rajčice. Sve stavite u posudu, pokrijte i pirjajte. Odlijte suvišnu tekućinu i lagano promiješajte.
U posebnoj posudi ugrijte ulje. propržitc ko-sani luk i češnjak, dodajte kosani peršin, pirjane patlidžane, posolite i pirjajte 5 do 10 minuta.Servirajte uz ribe ili meso. toplo ili hladno.
