POTREBNO:

1 svježi kvasac
1 kg brašna
1/2 žličice šećera
2 jaja
1/2 l mlijeka
sol

POTREBNO:
Tijesto:

• 125 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 250 g brašna
• malo soli
• 2 žutanjka
• 2 žlice hladnog mlijeka

POTREBNO:

200 g tamne čokolade
80 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
200 g glatkog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
50 g šećera u prahu (za uvaljati)

NAČIN PRIPREME:

Otopite čokoladu i maslac:

U lončiću na laganoj vatri ili na pari otopite tamnu čokoladu i maslac, miješajući dok ne postanu glatki. Ostavite da se ohladi.

Pripremite tijesto:

U zdjeli miksajte šećer i jaja dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodajte ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu s maslacem. Dobro promiješajte.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, a zatim postupno dodajte smjesi od čokolade.

Hlađenje tijesta:

Prekrijte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, dok ne postane dovoljno čvrsto za oblikovanje.

Oblikovanje i pečenje:

Zagrijte pećnicu na 170°C i obložite lim papirom za pečenje.
Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i svaku obilno uvaljajte u šećer u prahu.
Kuglice slažite na lim, ostavljajući razmak između njih jer će se tijekom pečenja raširiti.

Pecite:

Pecite 10-12 minuta. Raspucanci trebaju biti mekani iznutra, a vani prekriveni pukotinama.
Hlađenje:

Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade na limu nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku.

Izvor: Dobar tek!

 

POTREBNO: 

10 dag sušenih šljiva (bez koštica)
8 dag badema
10 dag smokava
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
1 – 2 žlice ruma
narančina korica
2 – 3 žlice marmelade od šljiva

NAČIN PRIPREME:
         Sušene šljive, smokve i bademe sitno nasjeckamo, dodamo šećer, vanilin šećer, rum, ribanu narančinu koricu i marmeladu od šljiva. Sve dobro izmiješamo, oblikujemo kuglice, uvaljamo u kristal šećer i poslužimo.