POTREBNO:

• 300 g šampinjona
• 1 kg očišćenih lignji
• 1 narezan luk
• 3 češnja češnjaka
• 3 žlice krušnih mrvica
• 2 žLice bijelog vina
  Opširnije: Pečene punjene lignje sa šampinjonima

POTREBNO:
Za panna cottu:

• 500 ml slatkog vrhnja
• aroma vanilije
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 vrećica želatine u prahu
• 4 žlice hladnog mlijeka
  Opširnije: Panna Cotta

Potrebno vam je slijedeće za smjesu za cca 80 kockica:

• 500 g brašna
• 200 g šećera
• 250 g maslaca
• 1 jaje
• 0,5 dl mlijeka
• 25 g kakaa koji ide u jednu polovicu tijesta

POTREBNO:

pakiranje lisnatog tijesta
4 kruške
0,4 l vrhnja za kuhanje
4 žumanjka
4 žlice smeđeg šećera
vanilin šećer
prstohvat cimeta
1 limun
1 naranča
0,01 tamnog ruma
menta

NAČIN PRIPREME:

             Lisnato tijesto lagano pobrašnimo i valjkom razvučemo da prilagodimo veličini kalupa. Stavimo ga u kalup i „prilijepimo“ uz rubove. Vilicom izbodemo tijesto.
U posudu za miješanje dodamo jedno cijelo jaje i tri žumanjka. Protresemo vrhnje za kuhanje i dodamo ga žumanjcima. Dodamo vanilin šećer i malo cimeta. Limun i naranču operemo. U smjesu naribamo malo korice limuna i naranče. Dodamo malo ruma. Dodamo 2 žlice smeđeg šećera i promiješamo.
           
            Kruške ogulimo i prepolovimo. Žličicom izvadimo koštice. Polovice kruške narežemo na listiće. Smjesu jaja i vrhnja ulijemo u kalup na tijesto i posložimo narezane kruške. Posipamo ih s malo smeđeg šećera i stavimo u pećnicu na 180 °C. Tart pečemo 20 minuta pa smanjimo temperaturu na 160 °C te pečemo daljnjih 20 minuta, da se smjesa stisne i kruške ispeku.
Tart izvadimo iz pećnice i pustimo da se ohladi. Narežemo ga na trokute, stavimo na tanjur i ukrasimo listićima mente.

Dobar tek!

Izvor: Dobar tek