Istarska jota

Istarska jotaPOTREBNO:

200 g graha
300 g kiselog kupusa
1 luk
300 g suhih rebara (ili drugog suhog mesa)
100 g suhe slanine
200 g krumpira

2 češnja češnjaka
1 list lovora
sol
crni papar

NAČIN PRIPREME:

         Grah prelijte vodom i ostavite da se namače 12 sati. Potom ga ocijedite, prelijte vodom i stavite da se kuha. Kad zakuha, kuhajte nekoliko minuta pa ga ocijedite i ponovo prelijte vodom. Dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak, lovorov list, slaninu, sol i papar. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se grah ne skuha.
Posebno stavite kuhati narezani kupus i suha rebra. Kad grah bude gotovo kuhan, dodajte mu kiseli kupus s dijelom tekućine u kojoj se kuhao. Kuhanim rebrima odvojite kosti pa i meso dodajte u jelo. Krumpir ogulite, narežite na kockice i dodajte ostalom sadržaju pa kuhajte dok sve ne omekša.
Jelo poslužite toplo te ga po želji pospite narezanim peršinom i mladim lukom.

Savjet: U jotu možete dodati narezanu rajčicu, a ako je želite zgusnuti onda  jedan dio krumpira zgnječite.

 Izvor: Spar

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok