POTREBNO:     
Tjesto:

• 25 dag brašna
• 15 dag masla
• 12 dag šećera u prahu
• 1 jaje
• 10 dag mljevenih oraha
• malo cimeta
• malo soli

Tijesto:

• 14 dag margarina
• 20 dag brašna
• 1 žumance
• 1 mala žličica kakaa
• 6 dag šećera u prahu
• 1 mala žličica kiselog vrhnja
  Opširnije: Gljivice
  brašno , lješnjaci , jaja , kakao , mlijeko , orasi , margarin

Dubrovačke ćakule

• 10 bjelanjaka
• 30 dag šećera
• 20 dag sjeckanih oraha
• 2 žlice octa ili limunovog soka

POTREBNO:

srdele
maslinovo ulje
luk
češnjak
papar u zrnu
sol
lovorov list
grančica ružmarina
ocat
bijelo vino

NAČIN PRIPREME:

Srdele očistiti, oprati, uvaljati u brašno, ispržiti na vrućem ulju i posložiti u veću posudu.
Na ostatku ulja popržiti luk narezan na rezance, dodati krupno nasjeckani češnjak, izgnječen papar, sol, lovorov list i grančicu ružmarina.
Sve izmiješati, preliti octom i vinom te malo prokuhati.
Toplu marinadu preliti preko srdela koje moraju biti potopljene u tekućini.

Čuvati u hladnjaku.