Bez obzira jesu li  nadjevena pikantnim umacima ili povrćem, rolana pečenja uvijek su prava poslastica.

POTREBNO:

2 žlice maslinovog ulja
25 g pancete, narezane na tanke kriške
2 poriluka, narezana na kolutiće
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
1 žličica sjemenki kumina
1 žličica sjemenki koromača
1 peperoncino
prstohvat tucane ljute papričice

POTREBNO:
Tijesto:

• 30 dag glatkog brašna ( ja stavljam pola-pola brašna)
• 5 dag mljevenog šećera
• 20 dag margarina

POTREBNO: za 4 osobe

• 4 zrele kruške
• 4 klinčića
• 2 mala lovorova lista
• 1 prutić cimeta
• 1 komadić limunove korice
• 125 g šećera
• 750 ml crnog vina (barolo)