Piljeći smotuljci

• 3 fileta pilećih prsa bez kosti
• 200 g rezanaca
• 9 ploški pršuta
• 9 listića kadulje
• maslinovo ulje
• sol
• papar

POTREBNO:
Za tijesto:

• 150 blago gorkaste čokolade
• 1/2 žličice čilija u prahu
• 150 g maslaca
• 150 g smeđeg šećera
• 4 jaja
• 4 žlice ruma ili soka od naranče
• 100 g piškota
• 2 žlice jestivog škroba

• 10 dag maslaca
• 6 dl mlijeka
• 5 dag kvasca
• 2 žličice soli
• 4 žlica šećera
• 17 dl brašna

POTREBNO:

180 g čokolade za kuhanje
150 g maslaca
220 g šećera
3 jaja
140 g brašna
1 žličica praška za pecivo
80 g nasjeckanih orašastih plodova (npr. badema, lješnjaka, brazilskih oraščića)
šećer u prahu

NAČIN PRIPREME:

          Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Čokoladu nasjeckajte te je rastopite s maslacem u posudi iznad vruće vode (koja ne vrije). Šećer i jaja pjenasto stucite te postupno dodajte malo ohlađenoj čokoladi. Pospite brašnom i praškom za pecivo te pomiješajte s orašastim plodovima. Smjesu stavite u kalup namašćen maslacem (veličine oko 20 x 30 cm) i pecite oko 30 minuta. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i narežite na 20 komada.