POTREBNO:   
za tijesto

• 30 dag brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 10 dag margarina
• 10 dag šećera
• 1 jaje
• 3 žlice kiselog vrhnja

POTREBNO:

Za kremu:

• 300 ml slatkog vrhnja

• 250 g gotovog odmrznutog kesten pirea

• 70-100 g šećera u prahu

• 2-3 žličice arome ruma (po želji)

• 250 g mascarpone

Još:

• 300 g piškota (36 komada)

• 300 ml skuhane instant kave

• 3 žlice ruma

Za dekoraciju:

• 1 vrećica šlag pjene + mlijeko po potrebi (ili 200 ml slatkog vrhnja)

• 25 g naribane tamne čokolade

NAČIN PRIPREME:

Krema:

1. U jednu posudu ulijte 200 ml slatkog vrhnja i mikserom umutite u čvrsti šlag. Ostavite sa strane.

2. U drugu posudu ulijte preostalih 100 ml slatkog vrhnja, dodajte odmrznuti kesten pire, šećer u prahu i aromu ruma po ukusu, pa sve zajedno pjenasto izmiksajte. Na kraju dodajte mascarpone i još jednom sve dobro umutite mikserom.

3. Sada dodajte žlicu po žlicu umućenog slatkog vrhnja i miješajte ručno dok se sve ne sjedini u pjenastu kremu.

Napomena: Količinu šećera u prahu odredite sami po ukusu, imajući na umu da je gotov kesten pire već zaslađen.

Slaganje:

1. Skuhajte jaku instant kavu – na 300 ml ključale vode, 2-3 žličice instant kave i šećera po ukusu. Dodajte rum i ohladite.

2. Piškote vrlo kratko provucite kroz kavu i slažite na tacnu po sistemu – 2×9 piškota, tako da ćete imati dva reda po 18 piškota, ukupno 36. Na prvi složeni red piškota nanesite polovicu kreme i špatulom poravnajte.

3. Potom složite još jedan red piškota provučenih kroz kavu i nanesite ostatak kreme.

4. Umutite šlag s mlijekom. Može također i oko 200 ml slatkog vrhnja. Nanesite na kremu, poravnajte i stavite u hladnjak da se dobro ohladi. Prije posluživanja pospite naribanom tamnom čokoladom i režite na kocke.

Dobar tek! 

Tagovi: kava, kesten pire, kesten tiramisu, mascarpone, piškote, rum, tiramisu

Koliko god recept izgledao jednostavan, zapravo je potrebno više umjeća nego se to na prvi pogled čini. Bez obzira koje sastojke upotrijebili dobit ćete «3C» kolačiće – ali do savršenstva možete doći jedino praksom i isprobavanjem različitih omjera sastojaka.

POTREBNO:

• 200 g maslaca za kolače (ili margarina)
• 200 g šećera
• 200 g smeđeg šećera
• 2 jaja
• 2 čajne žličice ekstrakta vanilije (ili 6 vrećica vanilin šećera)
• 420 g brašna
  Opširnije: Chocolate Chip Cookies
  čokolada , bademi , lješnjaci , smeđi šećer

POTREBNO:

250 g brašna
140 g maslaca
80 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje