Piletina u pršutu
- Kategorija: Tjestenina
- Pregleda: 6101
POTREBNO: za 4 osobe
- 4 filea od pilećih prsa
- 8 listića kadulje
- 4 veće ploške pršuta
- 250 g mahuna
- 1 mladi luk
- 1 žlica maslaca
POTREBNO: za 4 osobe
POTREBNO: za 4 čaše
Gorgonzola je vrsta talijanskog sira. Ime je dobio po istoimenom mjestašcu u Lombardiji udaljenom 20 km od Milana. Pripada među najstarije sireve, a prvi pisani dokazi o njegovom postojanju potječu iz 879. godine. Legenda govori kako su lokalni proizvođači imali previše sira stracchina (stracca je lokalna vrsta krave). Kako nisu znali što s tim sirom, stavili su ga u pećinu kako ne bi propao. Vidjevši da ga je tamo napala bakterija, mislili su ga baciti. No ljudima se okus takvog sira svidio i tako je nastala legenda.
POTREBNO: (za 16 komada = 1 velika tepsija)
Stranica 76 od 93