Špagete s mozzarellom
POTREBNO: za 4 osobe
- 350 g špageta
- 2 zrele rajčice
- 10-ak listova bosiljka
- 300 g mozzarelle
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
NAČIN PRIPREME:
Mozzarellu narežite na kockice i pustite da odstoji kako bi izgubila prekomjernu količinu vode i mlijeka. U međuvremenu narežite rajčice na kockice, sitno nasjeckajte bosiljak te dodajte u zdjelu s mozzarellom. Posolite, popaprite i začinite s nekoliko kapi ulja te ostavite da odstoji oko 1 sat.
U međuvremenu skuhajte špagete u loncu s mnogo posoljene kipuće vode, ocijedite je tako da bude al dente i dodajte začin od rajčice i mozzarelle. Dobro promiješajte te poslužite na širokom tanjuru za posluživanje.
