Riblja juha s bakalarom
POTREBNO:
- 600 g Ledo bakalar fileta
- 2 krumpira
- 4 mrkve
- 1 korjen peršina
- 1 luk
- 150 g korjena celera
- 1 rajčica
- vezica svježeg peršinovog lista
- sol, papar
- maslinovo ulje
NAČIN PRIPREME:
Ledo bakalar filete odmrznite.
Povrće (osim rajčice i luka) narežite na kocke.
Na maslinovom ulju kratko popržite povrće, prelijte sa vodom, dodajte rajčicu, luk i polovicu peršinovog lista (cijelog). Posolite i popaprite.
Kada je povrće al dente dodajte Ledo bakalar filete i podlijte hladnom vodom tako da prekrijete ribu.
Ribu kuhajte 10 min nakon što voda zakuha.
Iz juhe izvadite luk, rajčicu i peršinov list, po potrebi dodajte soli i papra.
Pri posluživanju juhu začinite sa maslinovim uljem i svježe nasjeckanim peršinovim listom.
Izvor: Ledo
