Quiche Lorraine s prhkim tijestom

Quiche Lorraine s prhkim tijestomPOTREBNO:

  • 200 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje
  • sol
  • 200 g slanine
  • 1 luk
  • 4 jaja
  • 150 ml mlijeka
  • 200 ml tučenog vrhnja
  • 250 g vrhnja
  • za kuhanje
  • papar
  • 150 g milerama
  • 75 g ribanog sira

NAČIN PRIPREME:

Brzo umijesite prhko tijesto od brašna, komadića maslaca, jaja i žličice soli. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini pa ga položite u namašćen kalup za pečenje promjera 26 cm. Pritom tijesto malo podignite uz rub kalupa.

Slaninu narežite na kockice. Luk oljuštite i nasjeckajte. Jaja umutite s mlijekom. Pomiješajte vrhnje za kuhanje, mileram, sir, slaninu i luk pa posolite i popaprite. Smjesu ulijte u kalup i zagladite. Quiche pecite 40-45 minuta u pećnici dok se ne zarumeni. Izvadite ga iz pećnice i odmah poslužite.
Možete ga poslužiti uz zelenu salatu.
PRHKO TIJESTO

Jednostavno prhko tijesto bez jaja osnova je odličnog quichea. Dodavanjem jednog jaja ili samo žumanca tijesto postaje prhkije. Za više arome možete, između ostalog, upotrijebiti i dva nasjeckana lješnjaka ili badema, začinsko bilje ili naribani sir (parmezan, cheddar i dr.).
Sastojke je važno brzo umijesiti pa tijesto spremiti u hladnjak.Tako ga možete pripremiti i ranije te ga zamotanog u foliju čuvati u hladnjaku i do 7 dana. Stavite li ga u zamrzivač, može potrajati i do 3 mjeseca. No u tom slučaju pripremite ga bez vode te ga tek nakon odmrzavanja do kraja umijesite.

 

Izvor: Čarolija okusa

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok