Prutići s nadjevom od divljači

Prutići s nadjevom od divljačiPOTREBNO: za 20 prutića:
  • 30 dag lisnatog tijesta duboko smrznutoga
  • 50 dag mršavoga srnećeg mesa
  • 1 žlica maslaca
  • 25 dag šampinjona
  • sok od 1 naranče
  • 1/4  žličice sušenog mažurana
  • 1/4  žličice papra
  • 1/2 žličice soli
  • 2 cl konjaka
  • 5 žlica slatkog vrhnja
  • 1 svežnjić peršinovog lišća
  • 1 žlica mlijeka
  • 2 žutanjka
NAČIN PRIPREME:
        Duboko zamrznuto lisnato tijesto odmrzavajte 30-60 minu ta. Sameljite srnetinu strojem pa je, neprekidno miješajući, propržite na maslacu. Mesu dodajte oprane i sitno narezane šampinjone, narančin sok, mažuran, papar i sol. Pirjajte da se ispari sva tekućina. Zalijte konjakom, zapalite i pričekajte da se plamen ugasi. U ohlađeni nadjev umiješajte vrhnje i nasjeckani peršun. Razvaljajte tijesto i narežite ga na 20 jednako velikih pravokutnika. Na svakoga stavite 1-2 žlice nadjeva, presavinite ih i stisnite im rubove. Pomiješajte žutanjke s mlijekom, premažite njima prutiće. Poslažite ih na lim isplahnut hladnom vodom i ostavite 15 minuta da se odmaraju. Zagrijte pećnicu na 200° i pecite prutiće 10-15 minuta. Posluži te ih vruće.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok