- 10 dag mesa - telećeg ili pilećeg
- 2 žemlje
- 1 žutanjak
- peršinov list
- sol
- papar
NAČIN PRIPREME:
U mlijeku natopite žemlje, zatim ih iscijedite. Meso i ovako pripremljene žemlje protjerajte kroz stroj za mljevenje mesa. Smjesi dodajte žutanjak, peršinov list. posolite i popaprite. Sve dobro izmiješajte i pustite da stoji pola sata. U kipuću juhu ukuhajte žlicom oblikovane žličnjake.
