Bijeli žganci od krumpira

POTREBNO:
  • 300 g krumpira
  • 350 g bijelog brašna
  • posoljena kipuća voda
  • 120 g masti od čvaraka ili dimljene slanine
NAČIN PRIPREME:
       Oguljeni krumpir razrežemo i pristavimo kuhati u osoljenu kipuću vodu. Kad je krumpir na pla kuhan, uspemo prosijano brašno. Čim provrije napravimo kuhačom rupu u sredini brašna i kuhamo 20-25 minuta. Zatim polovicu vode odlijemo, a krumpir i brašno dobro promješamo te mješajući kuhamo dok brašno ne bude gotovo. Žgance u loncu prelijemo vrućom masti bez čvaraka. Žlicom ih raskomadamo i složimo u zagrijanu glinenu zdjelu te začinimo preostalom mašću. Ostatak vode od žganaca zakuhamo i njome prelijemo žgance.
        Umjesto samom mašću ovi se žganci dakako mogu začiniti i domaćim čvarcima ili sitno narezanom i isprženom slaninom. Ponegdje ih začinjaju i maslacem iili kajmakom.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok