- 2-3 žlice miješanoga maslinova ulja
- 1 mali poriluk
- 2 svježe crvene paprike
- 40 dag umaka od kuhanih rajčica
- metvica
- papar, sol
- 4 male šalice riže
- ribani parmezan
- bosiljak, list lovora
- nekoliko kapi vinskoga octa
Na ulju pirjajte nasjeckani poriluk, dodajte paprike izrezane na rezance i pirjajte još 15 minuta. Uspite malu šalicu suhe riže po osobi i sve usuho pirjajte 10 minuta. Dodajte umak od rajčica i začine pa nastavite s pirjanjem sljedećih 10 minuta. Riža mora ostati čvrsta. Na kraju je po želji pospite parmezanom.
