POTREBNO:
- 850 g oguljenog krumpira
150 g krumpira kuhanog s korom
1 jaje
sol
500 g brašna
rastopljeno maslo
NAČIN PRIPREME:
Krumpir naribajte i ostavite da odstoji 10 minuta. Potom ga zgnječite da istisnete vodu. Kuhani krumpir ogulite i naribajte u drugu posudu. Pomiješajte krumpire, dodajte razmućeno jaje, sol i brašno te zamijesite kompaktno tijesto. Ako je tijesto tekuće, dodajte još brašna. Zatim dvjema žlicama oblikujte žličnjake. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi na srednjoj vatri 8 - 10 minuta (vrijeme kuhanja ovisi o veličini žličnjaka). Žličnjaci su kuhani kada isplivaju na površinu. Prije posluživanja nakapajte ih ugrijanim maslom. Žličnjaci su odličan prilog uz svinjsko pečenje s kiselim kupusom. No možete ih poslužiti i kao glavno jelo s prženim lukom ili slaninom te posute razmrvljenim kozlim sirom.
SAVJET! Tijesto od krumpira često je tanko. To se može spriječiti tako da se ne posoli, ali u tom slučaju stavite više soli u vodu u kojoj se kuha.
Izvor: Čarolija okusa
