Leća
- 200 g leće
- 300 g pečenih kestena
- 5 dag maslaca
- 1 žlica mljevenih žitarica
- 3 žlice maslinovog ulja
- majčina dušica
- mažuran
- 2 žlice pirea od rajčica
- sol, papar
- 1 čaša juhe
NAČIN PRIPREME:
Leću namočiti u hladnoj vodi i ostaviti 1 dan. Ocijediti i 2 sata kuhati u neslanoj vodi na laganoj vatri. Kestene ispeći. Oljuštiti i razrezati na komadiće. U tavi otopiti maslac i popržiti kestene. Pire od rajčica i žitarice razmutiti u juhi i time zaliti kestene. Promiješati i po potrebi dodati vode od leće. Posoliti i popapriti, dodati začinske trave u vrećici od gaze koja se kasnije vadi. Još malo prokuhati, dodati ocijeđenu leću i vodu. Kuhati još 15 minuta. Tada vrećicu s travama izvaditi, a varivu dodati hladno maslinovo ulje. Ponuditi vruće s valjušcima od sira ili kuhanim tijestom.
