- 4 dl bijelog vina
- 1 dl juhe
- 20 g brašna
- 50 g maslaca
- sok od pola limuna
- 1-2 glavice luka
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
U posudu stavite polovinu maslaca i kad se on počne pjeniti dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok neporumeni. Potom dodajte sol i papar pa dolijte vino uz stalno miješanje. Kuhajte na laganoj vatri i nemojte dozvoliti da umak provri. Pri kraju dodajte juhu i sok od limuna i kuhajte još desetak minuta. Ostatak maslaca pomiješajte sa brašnom, tako da se ujednače pa ga dodajte vinu stalno miješajući. Kuhajte još 10 minuta. Ovaj umak je prikladan uz pečena i pržena mesa i kuhanu govedinu.
