- 5 dag gljiva
- 3 dag luka
- 4 dl crnog vina
- 4 dl soka od pečenja
- 5 dag umaka od rajčica
- 5 dag brašna
- sol i papar po ukusu
- 5 dag maslaca
- 1 dl kiselog vrhnja i malo senfa ih kapara
NAČIN PRIPREME:
Luk sitno isjeckajte i pirjajte na maslacu. Dodajte brašno i miješajte na tihoj vatri. Zatim stavite posebno pirjane gljive, umak od rajčica, sol, papar i sok od pečenja, pa sve zalijte vinom i kuhajte na tiho. Kad je umak gotov, dodajte kiselo vrhnje, pa još malo kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Na kraju umiješajte senf ili 3-4 kapare.