Džem od jagoda

POTREBNO:
1.5 kg jagoda
125 ml limunova soka
1.25 kg šećera, zagrijanog
NAČIN PRIPREME:
          Stavite dva mala tanjurića u ledenicu. Jagode brzo operite pod mlazom tekuće vode pazeći da ih ne oštetite. Obrišite ih, očistite i odstranite peteljke. Stavite jagode u veliku posudu s limunovim sokom, zagrijanim šećerom i 125 ml vode. Lagano zagrijavajte, pazeći da smjesa ne uzavre, pažljivo miješajući drvenom žlicom. Pojačajte vatru i nastavite miješati još 10 minuta. Zaimačom ili šupljom žlicom odstranite svu pjenu s površine. Nakon dvadeset minuta počnite provjeravati je li mješavina dosegnula točku zguš-njavanja, premda bi sve moglo potrajati i cijelih 40 minuta. 
Pazite da ne zagori. Sklonite s vatre, stavite malo džema na jedan od hladnih tanjurića i spremite u ledenicu na 30 sekunda. Ako je dosegnuta točka zgušnjavanja na površini džema će se stvoriti korica koja će se mreškati kac je gurnemo prstom. Odstranite pjenu s površine. Žlicom mješa vinu odmah prebacite u čiste tople staklenke i dobro zabrtvi te. Okrenite staklenke naopakc i ostavite ih tako 2 minute, a za tim ih opet okrenite i ostavite dć se ohlade. Čuvajte na hladnom tamnom mjestu 6-12 mjeseci Nakon otvaranja, čuvajte u hlad njaku najviše 6 tjedana.
Savjet: jagode oprezno i brzo operite pod hladnom tekućom vodom pazeći da ih pritom ne oštetite. Perite ih u manjim količinama.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok