POTREBNO

• 1 purica, oko 4-4,5 kg
• sol i papar
• vezica raznog povrća (mrkva, luk, celer, poriluk)
• 30 g maslaca
• 1/2 l bijelog vina
• 1/2 l pilećeg temeljca
  Opširnije: Blagdanska purica
  Božić , blagdan , purica

POTREBNO:

275 g lisnatog tijesta
200 g svježeg sira
50 g maslaca
1 jaje
50 g šećera
1 vanilin šećer
2 žlice soka od limuna
4 žlice tučenog vrhnja

POTREBNO:  za 80 komada  
Masa od bjelanjaka:

• 100 g suhih marelica
• 200 g sirove mase marcipana
• 3 bjelanjka
• 1 žlica meda
• 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
• 20 g pšeničnog brašna
• 250 g oljuštenih
• mljevenih badema

POTREBNO:

12 ploški baguettea
4 rajčice
2 mlada luka
4 žlice crnih maslina
5 listića bosiljka
4 žlice maslinova ulja
3 žlice bijelog balzamičnog octa
sol, papar
200 g halloumi sira