Biskvit:

• 10-12 domaćih jaja
• 30 dag šećera
• 1 žlica rakije od ruža
• 1 žlica meda
• 40 dag mljevenih oraha
  Opširnije: Skradinska torta

POTREBNO:

8 većih rajčica
140 g kus - kusa
3 žlice maslinova ulja
450 ml vrućeg pilećeg temeljca
100 g krte svinjeće ili pureće šunke
2 mlada luka
80 g crnih maslina
4 grančice origana
papar, sol
1 režanj češnjaka
2 žlice krupno naribanog tvrdog sira

NAČIN PRIPREME:

          Rajčicama odrežite vrh i oprezno ih izdubite. Kus - kus kratko uz miješanje popržite na 1 žlici ulja, podlijte juhom te dalje miješajte na tihoj vatri dok ne upije svu tekućinu. Tada ga poklopite, maknite s vatre i ostavite da odstoji 10 min. Šunku narežite na kockice, oljušteni luk i očišćeni mladi luk na kolutiće, a masline prepolovite. Origano operite pa mu otrgnite i nasjeckajte listiće. Narezanu šunku kratko popržite na preostalom ulju, dodajte luk i pirjajte ga dok ne postane staklast. Maknite luk i šunku s vatre pa primiješajte kus - kus. Nadjev začinite solju, paprom i protisnutim češnjakom, dodajte masline pa time nadjenite rajčice. Kus - kus pospite ribanim sirom, rajčicama vratite poklopce i pecite ih 25 minuta u namašćenoj posudi u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

POTREBNO:  za 4 osobe

• 500 g  zelene mahune
• 1 kg krumpir 1
• 2 luka
• 2 režnja češnjaka
• 5 žlica maslinovog ulja
• papar po želji
• Sol po želji
• 2-3 žličice origana
• 350 – 500 ml povrtnog temeljca
• 500 g Koktel rajčica
• 200 g feta sira
  Opširnije: Pirjane mahune s feta sirom i krumpirom
  rajčica , krumpir , mahune , origano , feta sir

POTREBNO:

2 male žemlje od prethodnog dana
100 ml mlijeka
2 luka
4 češnja češnjaka
4 žlice suncokretovog ulja
500 g mljevenog mesa
4 grančice origana
4 paprike
masnoća za pečenje
2 limenke nasjeckanih rajčica
2 lovorova lista
5 zrna crnog papra, 5 zrna pimenta
sol i svježe mljeven papar

NAČIN PRIPREME:
          Žemlje narežite na kockice, stavite u posudu, prelijte mlijekom i ostavite da malo odstoji kako bi se dobro upilo. Luk i češnjak ogulite i nasitno narežite. Polovicu količie luka popržite u tavi na žlici zagrijanog ulja. Nakon 2 minute dodajte polovicu količine češnjaka, a nakon još minute meso i pecite ga dok ne posmeđi. Potom sve izmiješajte s namočenim pecivom. Ovako pripremljenu smjesu izmiješajte s listićima origana te posolite i popaprite. Paprike operite, osušite, uzdužno ih prepolovite i izvadite sjemenke. Polovice paprika napunite smjesom od mesa i posložite u posudu za pečenje namazanu masnoćom. U loncu zagrijte preostalo ulje pa popržite ostatak luka i češnjaka. Nakon pet minuta dodajte rajčice, lovorov list, crni papar i piment, posolite i pustite da provrije. Vrući umak nalijte u posudu za pečenje s paprikama, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-ak minuta. Poslužite uz tjesteninu, rižu ili pecivo.