POTREBNO:
Tijesto:

• 600 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 10 g svježeg kvasca
• pola žličice šećera
• pola žličice soli
• 50 g masti ili omekšalog maslaca
• 100 ml kiselog vrhnja ili jogurta
• 250 ml vode
• 2 jušne žlice maslinovog ulja

POTREBNO:

8 jaja
100 ml malomasnog mlijeka
1 žličica svježeg peršina
1 žličica senfa
350 g cvjetova brokule

Blini su ruske palačnikice od dizanog tijesta, rade se u slatkoj ili slanoj varijanti. Nešto češće slanoj pa ih serviraju s kiselim vrhnjem i kavijarom. Ili s dimljenim lososom. Rade se od pšeničnog ili heljdinog brašna, a suhi kvasac može se zamijeniti praškom za pecivo.

Jedine originalne Mozart kugle proizvode se ručno od 1884. godine u salzburškoj slastičarnici Furst. Mi vam danas donosimo odličan recept istih!!! Prava blagdanska poslastica!

Sastojci za 20 komada:

200 g nugata
200 g marcipana
125 g mljevenog šećera
10 g sitno mljevenih pistacija
2 žlice kvalitetnog ruma
200 g gorke čokolade