Sicilijanski sfincione

Sicilijanski sfincionePOTREBNO:  za 4 lepinje

  • 50 dag brašna
  • 3 dag kvasca
  • 1/4 l mlakog mlijeka
  • 1 jaje
  • 1/2 žličice soli
  • 1 kg rajčica
  • 3 česna češnjaka
  • 2 glavice luka
  • 1 žličica soli
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 20 crnih maslina
  • 1 žličica suhoga origana
  • 20 dag sira caciocavallo (talijanskoga tvrdoga kozjeg sira)

Za lim: maslinovo ulje
NAČIN PRIPREME:

Nauljite lim. Prosijte brašno u posudu. Razmrvite kvasac u mlako mlijeko, dodajte jaje i sol pa ulijte u brašno. Istucite rahlo tijesto. Pokrijte ga i stavite na toplo da 40 minuta uzlazi. Spustite rajčice u kipu-ću vodu, ogulite ih, narežite i stavite u posudu. Nasjeckajte luk i češnjak, pa ih dodajte rajčicama sa 2 žlice maslinovog ulja i solju. Zagrijte pećnicu na 200°. Od tijesta oblikujte 4 debele lepinje i u sredini im načinite udubinu. Stavite lepinje na lim i premažite ih smjesom rajčica. Na njih metnite prepolovljene masline bez koštica, pospite divljim mažuranom, usitnjenim sirom i poškropite preostalim uljem. Pecite sfincione 25-30 minuta na drugoj prečki odozdo.

 


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok