POTREBNO:
    * 1 purica, teška otprilike 2 kg
    * 200 g pureće jetre
    * 200 g šampinjona
    * 2 kriške kruha
    * mlijeko

POTREBNO:

srdele
maslinovo ulje
luk
češnjak
papar u zrnu
sol
lovorov list
grančica ružmarina
ocat
bijelo vino

NAČIN PRIPREME:

Srdele očistiti, oprati, uvaljati u brašno, ispržiti na vrućem ulju i posložiti u veću posudu.
Na ostatku ulja popržiti luk narezan na rezance, dodati krupno nasjeckani češnjak, izgnječen papar, sol, lovorov list i grančicu ružmarina.
Sve izmiješati, preliti octom i vinom te malo prokuhati.
Toplu marinadu preliti preko srdela koje moraju biti potopljene u tekućini.

Čuvati u hladnjaku.

Božićni linzeri

POTREBNO:   

• 30 dag brašna
• 6 dag Gustina
• 9 dag šećera u prahu
• 21 dag maslaca
• 6 dag oraha
• 4 žumanjka

• 1/2 kg raženog brašna
• 1/2 kg integralnog brašna
• 1/2 kg crnog brašna
• 1 kocka kvasca
• 4 žličice šećera
• 1 žličica bijelog brašna
• 1-2 žličice soli
• 6 dl mlake vode