Burek je specijalitet bosanske kuhinje preuzet iz turske kuhinje. To je pita od sitno sjeckanog ili mljevenog mesa, a postoji nekoliko vrsta pripreme bureka – motanje jufki u zvrk, slaganje jufki u redove ili slaganje tijesta u slojeve.U Hrvatskoj pitu od mesa, krumpira, zelja, sira, špinata i sl. također zovemo burek.
POTREBNO:
- 40 dag brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 25 dag šećera
- 25 dag maslaca
- 20 dag čokolade
- ribana korica naranče
- vanilija burbon
POTREBNO:
- 800 g purećih odrezaka
- 130 g zelenih otkoštenih maslina
- 130 g crnih maslina
- 250 g umaka od rajčice
- ružmarin
- kadulja
Američka pita
POTREBNO:
- 4 dl brašna
- 2 žlice šećera
- 20 dag margarin
- 250-400 g voća (ribize, borovnice, maline, kupine, breskve itd.)
