POTREBNO:
- 1 kg očišćenih lignji
- 300 g mljevene svinjetine
- 300 g krumpira
- 50 g šljiva
- 30 g pinjola
- 30 g grožđica
- 1 luk
- 1 poriluk
- 30 g tartufa
- 2 dl bijelog vina
- goveđa kocka
NAČIN PRIPREME:
Pirjajte pola sitno narezanog luka i pola poriluka. dodajte svinjetinu, grožđice, narezane šljive, pinjole te nastavite pirjati.
Posolite i popaprite. dobro očišćene lignje nadjenite smjesom od mljevenog mesa te zatvorite krajeve čačkalicama kako nadjev ne bi iscurio. Poprskajte ih maslinovim uljem i kratko pecite na roštilju. U međuvremenu skuhajte krumpir i poslužite s lignjama. Lignje možete poslužiti i s umakom. u tavu dodajte ostatak luka i poriluka, propirjajte te dodajte vino i goveđu kocku. Dodajte naribani tartuf i kuhajte dok se umak ne reducira.
