POTREBNO: (za 4 osobe)

1,5 kg janjeće plećke s rebrima
400 g krumpira
300 g luka
300 g zelja
50 g koncentrata rajčice
2 češnja češnjaka
sol
papar u zrnu

Nadjev:

• 250-300 g naribane, posoljene i ocijeđene buče/bundeve
• 250 g svježeg sira
• 400 g kiselog vrhnja
• 1 jaje
• malo soli

• 500 g manjih, zamrznutih mesnih okruglica  
• staklenka klipića kukuruza
• 200 g luka
• 400 g crvene paprike
• 150 g rajčica
• 150 g mahuna
• sol,papar
• 2 žlice ulja
• žličica zelenog papra iz staklenke
• 2 žlice soka od limuna
• 100 ml mesnog temeljca
• 100 ml vrhnja

POTREBNO:  za 8 osoba

• 2 kg filea purećih prsa (u komadu)
• sol, papar
• 3 žlice ulja
• 125 ml temeljca
  Opširnije: Pureće pečenje s pikantnim umakom