Pita od rajčica

POTREBNO: 350 g zamrznutog lisnatog tijesta
6 velikih rajčica
250 g mini rajčica
150 g mozzarelle
6 ploški pršuta
sol, papar, timijan (2 žličice)
2 žlice maslinova ulja

NAČIN PRIPREME:
      Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Odmrznite lisnato tijesto. Velike rajčice operite te ih narežite na tanke ploške. Mini rajčice operite i posušite. Mozzarellu ocijedite pa narežite na ploške. Lisnato tijesto izvaljajte na pobrašnjenoj površini. Obložite njime lim obložen papirom za pečenje te oblikujte mali rub. Tijesto više puta probodite vilicom. Lisnato tijesto nadjenite pršutom i mozzarellom, amlo posolite i popaprite. Po tome raspodijelite ploške rajčice i mini rajčice. Pospite timijanom, malo posolite i popaprite, nakapajte maslinovim uljem pa pecite 25 - 30 minuta.

Izvor: Čarolija okusa