Patlidžani
- 2 veća patlidžana
- 5 režnjeva češnjaka
- 5 - 6 velikih rajčica
- desetak maslina
- 1 -2 žlice ukiseljenih kapara
- ulje
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Oprane patlidžane urezati na kockice bez guljenja i ispirjati na ulju. Staviti u cijedilo da se dobro ocijede. Na ulje staviti isjeckani češnjak pa odmah zatim i oguljene i usitnjene rajčice. Pirjati da se dobije umak, posoliti ga i popaprite. U ohlađene patlidžane dodati masline i kapare, pa preliti umakom od rajčica.
