POTREBNO:
- 400-500 g file lososa
- 3 žlicemeda
- 1 vezica menta svježa
- 1 kom limeta
- 1 kom limun
- 100-200 g potočarka salata
- 1 kom mango
- 1 vezica bosiljak svježi
- 50 g pistacija
- 50 g indijski oraščić
- 50 g klice češnjaka
- 50 ml maslinovo ulje
- 1 žličica maslac
- Prstohvat Sol
NAČIN PRIPREME:
File lososa lagano posoliti, popapriti i ostaviti da odstoji.
Potočarku oprati i nakidati na željene komade.
Bosiljak sitnije nasjeckati, pomiješati s potočarkom i servirati na tanjur.
Mango oguliti, nasjckati na kockice ili trakice, rasporediti po salati.
Indijski oraščić i pistaciju usitniti u mužaru, dodati ga salati.
Pomiješati med i maslinovo ulje, dodati usitnjenu mentu, sok limete i limuna - dresing
Na tavi s malo maslaca ispeći losos, neka koža bude crispy. Losos staviti na salatu, preliti desingom i za kraj na losos staviti klice češnjaka
Izvor: MasterChef
Recept Danijela Živkovića