Pečeni zubatac

• zubatac 4 do 5 kg
• 600 g lešo krumpir
• sol
• 1 litra maslinovog ulja
• 100 g češnjaka
• peršin
• kuhana verdura 600 g (mahune, tikvice, blitva)

POTREBNO:

500 g bundeve
300 g krumpira
maslinovo ulje
luk
sol, papar

POTEBNO: za oko 80 komada:

• 750 g brašna
• 375 g maslaca
• 300 g šećera u prahu
• 3 žlice ruma
• prstohvat soli
• 3 žlice kakaa u prahu
• 2 žlice mlijeka
• 1 žličica cimeta
• 1 bjelanjak