POTREBNO: za 4 osobe

• 4 zrele kruške
• 4 klinčića
• 2 mala lovorova lista
• 1 prutić cimeta
• 1 komadić limunove korice
• 125 g šećera
• 750 ml crnog vina (barolo)

POTREBNO:

• 12 tankih kora
• 4 debele kore
• 1/2 l kiselog mlijeka(3,2% masnoće)
• 37 dag šećera
• 3,6 dl ulja
• 4 cijela jaja
• 2 vanilin šećera
• 5 žlica griza
• 1 prasak za pecivo
• oko 80 dag višanja-bez špica
• 5,5 dl vode
• 28 dag šećera
• sok od pola limuna

Mandarinu možete koristiti u pripremi raznih jelia, pogotovo svježim voćnim salatama. Sok mandarine možete koristiti i u pripremi jela od tjestenine kao i u pripremi kolača. Danas provjerite kako se slažu mandarina i čokolada!

Ovo je tradicionalni istarski kolač koji se priprema za Uskrs, ali i u drugim svečanim prigodama. Mekana i sočna slatka peciva osvajaju i zanosnim mirisom, a specifična su po tome što se već pečeni bucolaji umaču u vruće mlijeko s vanilijom pa peciva dugo ostaju mekana.