POTREBNO: za 16 ježića

• 10 dag maslaca
• 6 dag šećera malo soli
• 16 dag brašna
• 1 omot praška za puding od vanilije
• 1/2 l mlijeka
• 2 žutanjka
• 15 dag šećera

• 6 žutanjaka   
• 15 dag šećera
• 10 dag brašna
• 10 dag mljevenih kikirikija   
• 1 žlicu limunovog soka
• 2  vanilin-šećera  
  
• 1 žličicu škrobnog brašna
• 8 bjelanjaka  
• sol

• 125 g spljoštenih rižinih rezanaca
• 1 žlica biljnog ulja
• 2 režnja češnjaka, oguljenih, sitno nasjeckanih
• 1 jaje, lagano tučeno
• 225 g miješanih gljiva
• shiitake, šampinjoni, vrganji, poljske gljive
• 2 žlice soka od limuna
• 1 1/2 žlice tajlandskog ribljeg umaka
• 1/2 žličice šećera
• 1/2 žličice cayenne mljevene paprike
• 2 mlada luka, očišćena, narezana na 2 cm dužine
• 50 g svježih izdanaka graha

• 1 manja butternut bundeva (oguljena i očišćena oko 800 g)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice maslaca
• 3 ljutike (ili 1 veći ljubičasti luk)
• 2 režnja češnjaka
• 1 veća mrkva
• 300 g arborio riže