• 2 kg svježih dagnji, dobro i temeljito opranih
• maslac
• 1 luk oguljen i sitno nasjeckan
• 300 ml srednje suhoga bijelog vina

POTREBNO:

• 8 tortilja
• 2 veća luka
• 1 crvena paprika
• 1 žuta paprika
• 1 zelena paprika
• 1 feferon
• ½ kg pilećih fileta
• 2 žlice brašna
  Opširnije: Enchilada s piletinom

POTREBNO:

• 100 g brašna
• 100 g štaub šećera
• 100 ml ulja
• 1 mala žlica praška za pecivo
• 4 jaja
• marmelada

POTREBNO:

700 g korijen celera
krumpir 
1 luk 
700 ml vode
maslinovo ulje
sol
papar
¼ sok od limuna