POTREBNO:

• 500 g ricotte
• 5 jaja
• 60 ml ruma (ja sam stavila metaxu)
• 2 žlice šećera
• 200 g brašna
• 1 žlica praška za pecivo
• korica naranče ili limuna
• suncokretovo ulje za prženje

POTREBNO: za 5 roščića

• 30 dag lisnatog tijesta
• 10 dag sira gaude
• 10 dag kuhane šunke
• 1 žutanjak
• po 1 žlica sitno nasjeckanoga peršinova lišća i luka
• na vrhu noža bijelog papra, mažurana i origana
• 1 žutanjak

---

POTREBNO: za 2 osobe

• 50 g rikule
• 250 g korjena celera
• 1 Granny Smith jabuka
• 30 g tostiranih oraha i badema, grubo sjeckanih
• 2 žlice limunovog soka

Tijesto:

• 210 g brašna
• 115 g maslaca
• 50 g šećera
• 1 jaje
• malo soli