ŠAMPINJONI S KRUMPIROM
POTREBNO:
Šampinjoni
- 1 kg šampinjona
- 2-3 glavice luka
- 750 g krumpira
- 3 jaja
- 5 brašna
- 1 l mlijeka
- malo maslaca
- sol, papar
- peršinovo lišce
NAČIN PRIPREME:
Šampinjone očistite i narežite na sitno. Očistite i na sitno nasjeckajte luk. Na maslacu popržite luk da postane staklast, umiješajte gljive i ispržite ih. Posolite, poparite i dodajte nasjeckani peršin. Krumpir ogulite i narežite ga na tanje listiće. Namažite maslacem vatrostalnu posudu. Na dno stavite krumpir. Prekrijte polovicom gljiva, ponovno krumpirom, pa na to rasporedite preostale gljive te pokrijte krumpirom. Napravite preljev od mlijeka, jaja, brašna, soli i papra. Dobro promiješajte i prelijte preko složenca. Pecite oko 40 minuta na 220 stupnjeva.
