Valjušci s vrganjima i umakom od rajčica

Valjušci s vrganjimaPOTREBNO: za 4 osobe
  • 50 g sušenih vrganja
  • 1 kg krumpira
  • sol, papar
  • 100 g griza
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • oko 150 g brašna
  • 800 g rajčica
  • 1 luk
  • 1 režanj češnjaka
  • 2 žlice maslinova ulja
  • 1 lovorov list
  • 1 žličica sušenog timijana
NAČIN PRIPREME:
       Gljive pola sata držite u 200 ml tople vode da omekšaju.  Krumpir operite, kuhajte 25 minuta, ocijedite, oljuštite, zgnječite i ohladite. Gljive ocijedite i nasitno nasjeckajte. Sačuvajte vodu u kojoj su se namakale. Krumpir pomiješajte s grizom, jajem, žumancem, gljivama i malo soli. Postupno dodajte onoliko brašna koliko je potrebno da umijesite čvrsto tijesto. Oblikujte valjuške te ih malo pritisnite vilicom.
        Rajčice prelijte vrućom vodom, oljuštite, uklonite im sjemenke i narežite ih na kockice. Luk i češnjak oljuštite i nasitno nasjeckajte. U loncu zagrijte ulje te propirjajte luk, češnjak i list lovora. Dodajte rajčice i pirjajte ih na laganoj vatri oko 15 minuta. Izvadite lovorov list te umak začinite timijanom, solju i paprom.
         Valjuške kuhajte u dosta slane vode na laganoj vatri, oko pet minuta. Izvadite ih, dobro ocijedite te poslužite s umakom od rajčica, ukrašene svježim timijanom.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok