- 25 dag mladog graha
- 2 žlice maslaca ili margarina
- 1 žlica ulja
- 15 dag riže
- 15 dag gljiva
- 5 jaja
- sol, papar, mrvice
- peršinov list
NAČIN PRIPREME:
U tavici na žlici maslaca popržimo grah, rižu skuhamo posebno, a posebno na ulju popržimo gljive narezane na kockice. Kad gljive omekšaju posolimo ih, popaprimo i dodamo sjeckani peršin. U posebnoj posudi izmiješamo preostali maslac i žumanjke. Dodamo kuhani grah, rižu i gljive, te na kraju snijeg od bjelanjaka. Kalup premažemo masnoćom, posipamo mrvicama i ulijemo masu. Kuhamo na pari jedan sat.
