- 60 dag gljiva
- 30 dag kukuruznog brašna
- 10 dag maslaca
- 8 dag ribanog parmezana
- 2 žlice ulja
- 1 žlica kosanog peršina
- režanj češnjaka
- sol
NAČIN PRIPREME:
Gljive očistiti i izrezati na listiće. Kosani češnjak popržiti na ulju, dodati gljive i pirjati u poklopljenoj posudi oko 15 minuta. Dodati peršin i sol i nastaviti pirjati dok ne ispari skoro sva tekućina. Žgance kuhati oko 45 minuta i tada dodati maslac i parmezan. Kuhane žgance uzeti kuhačom i skidati ih žlicom na tanjure. Između poredanih žganaca slagati gljive i poslužiti.
