MAHUNE S JAJIMA
POTREBNO:
NAČIN PRIPREME:
- 80 dag mahuna
- 6 žlica ulja
- 3 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 vezica peršina
- 2 žlice mrvica
- 1 dl bijelog vina
- 6 žlica parmezana
- 2 dl mlijeka
- 2 jaja
- 5 dag maslaca
NAČIN PRIPREME:
Na dijelu ulja propržiti glavicu sitno nasjeckanog luka, dodati mahune, sol, papar, nasjeckani češnjak i kratko prokuhati u malo vode. Posebno na preostalom ulju prepržiti ostatak luka, dodati mrvice, isjeckani peršin, vino i dodati 1,5 dl vode. kratko sve prokuhati. U namašćenu vatrostalnu posudu staviti polovicu mahuna, zatim umak od vina i luka. Staviti drugu polovicu mahuna i na njih maslac raspoređen u listićima. Umutiti jaja, sir, mlijeko i malo soli i time preliti mahune. Peći u pećnici oko pola sata na 200 C.
