- 250 g riže
- 500 g tikvica
- 5 žlica maslinova ulja
- 20 g maslaca
- 150 g mladog luka
- 3 češnja češnjaka
- 1 pileća kocka za juhu
- papar, sol
- 0,5 dl vina
- bosiljak, peršin
- ribani parmezan
- 1 žlica "Vegete"
NAČIN PRIPREME:
Tikvice očistite, ogulite i narežite ih na kocke. Mladi luk očistite pa ga narežite na kolutiće. (iskoristite i dio zelenog lišća). Na hladno maslinovo ulje stavite luk, izgnječeni češnjak i tikvice izmiješajte pa zajedno popržite. Dodajte "Vegetu" i rižu, kratko pirjajte, umiješajte maslac, kocku za juhu, malo soli, papar i zalijte s oko 8 dl vode. Dobro promiješajte i polako kuhajte pod poklopcem. Rižu povremeno promiješajte. Kad napola omekša, umiješajte vino (po želji možete dodati malo vinskog octa), bosiljak i nasjeckani peršin. Ovako pripremljenu rižu poslužite toplu s ribanim parmezanom.
