POTREBNO:
- 800 g purećih odrezaka
- 130 g zelenih otkoštenih maslina
- 130 g crnih maslina
- 250 g umaka od rajčice
- ružmarin
- kadulja
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
NAČIN PRIPREME:
Narezane odreske puretine lagano posolite, a zatim ih nekoliko minuta pržite na vrućoj tavi. U međuvremenu, pripremite umak od maslina. U tavu sa toplim maslinovim uljem ubacite na kolutiće narezane zelene masline i cijele crne masline. Prekrijte umakom od rajčice, začinite solju i paprom, promiješajte i dodajte nekoliko listova kadulje i grančicu ružmarina. Kuhajte umak 5 minuta na laganoj vatri, dodajući par žlica vode u slučaju da se rajčica previše ukuha. Odreske puretine prebacite u tavu sa umakom od maslina, nekoliko minuta ih pustite da se ugriju, a zatim odreske okrenite, tako da se dobro okupaju u umaku.
Poslužite vruću puretinu s pratećim umakom od maslina.
Izvor: Glas Istre
